Un brunch tout brioche chez TopKnot

Une petite pause de douceur ponctuée de brioches fraîches, ça vous dit ? Alors, direction le TopKnot Café, dans le 19e arrondissement de Paris. Un brunch complet et original dont la brioche est le fil rouge, vous l’aurez sans doute compris.

C’est dans un cadre girly et épuré que je m’installe, sur de charmants petits coussins.

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Bienvenue chez TopKnot  //  Photo : TopKnot Café

L’une des tenancières du lieu m’accueille avec le sourire, et m’explique le principe du brunch : un début en format petit déj’, un plat, et un dessert. Le tout pour 20€ (+5€ si l’on veut bruncher au champagne).

C’est parti, on commence ! Au menu de ce brunch : un délicieux café crème, et un thé, un jus de fruits frais, une demie brioche maison succulente, de la confiture d’abricots homemade et un granola et fromage blanc doux.

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Début de brunch très prometteur // Photo : The Cook Reporter

 

C’est frais, les quantités sont idéales, c’est fait maison et ça se sent. Bref, j’adore.

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Granola et brioche maison chez TopKnot Café // Photo : The Cook Reporter

Puis, il est temps de passer au plat. Et c’est une brioche Bao chaude (une brioche asiatique vapeur), farcie d’un délicieux mélange mexicain au poulet et épices savamment dosées. Le tout est servi avec un guacamole, du poulet délicieusement assaisonné et une salade de choux et carottes. C’est vraiment très bon, très frais.

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Brioche bao aux saveurs mexicaines, poulet, guacamole et salade fraîcheur // Photo : The Cook Reporter

Il faut que je mentionne que le plat change chaque semaine, au gré des envies des deux amies qui ont ouvert ce si bel endroit.

Je vous parle du brunch, mais TopKnot Café ce n’est pas que ça. Il proposent également un petit déjeuner comprenant un expresso + un jus maison + une brioche maison (5€), une formule midi comprenant un plat à base brioche salée et son accompagnement + une brioche sucrée en dessert (13€) et une autre formule midi plus complète avec une brioche salée et son accompagnement + une brioche sucrée + une boisson + un expresso (17€).

Place au dessert. Ça tombe bien, il me reste une toute petite place !

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Petite brioche au sucre, glace maison à la fraise, et trait de basilic // Photo : The Cook Reporter

Je suis repue et agréablement surprise : je vais partager un petit secret : je n’aime pas la brioche. Bim. Et j’ose aller bruncher dans un café qui en fait sa spécialité. Et bien, je l’avoue, ils m’ont réconciliée avec cette viennoiserie que j’avais trop longtemps ignorée !

Le bilan ?

C’est très bon, c’est généreux, c’est frais, et le brunch mérite complètement son prix. Il ne me reste plus qu’à tester les formules midi maintenant. Zou !


TopKnot Café

6 Rue Melingue
75019 Paris

Tél : 09 67 60 11 90

Horaires d’ouverture :

lundi:    Fermé
mardi:    Fermé
mercredi: 07:30–18:30
jeudi: 07:30–18:30
vendredi: 07:30–18:30
samedi: 10:00–18:00
dimanche: 10:00–18:00

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