Un dîner « carte blanche » chez Ida, by Denny Imbroisi

C’est à l’intérieur d’une vraie trattoria italienne moderne que je m’apprête à vivre un dîner molto buono, cuisiné par l’inégalable (et italien véritable) Denny Imbroisi, connu notamment depuis son passage à Top Chef.

Ouvert depuis seulement quelques mois, ce restaurant niché au cœur du 15e arrondissement m’a tout de suite tapé dans l’œil. L’ambiance y est conviviale, le personnel adorable… sans parler des parfums d’Italie qui flottent dans l’air. Denny, je suis à toi, prête à vivre la dolce vita.

À la carte, trois menus dégustation au choix le soir : 42€ en 5 services, 65€ en 7 services et 89€ en 7 services, menu tout pâtes. La particularité ? Le chef a carte blanche.

J’opte pour le menu à 65€, en 7 services : Antipasto, première entrée, seconde entrée, pâtes, poisson ou viande, premier dessert, second dessert. J’indique au chef ce que je n’aime pas (en l’occurrence, mon allergie aux noix), mon co-testeur indique qu’il n’aime pas le sucré-salé. C’est parti pour la suprise ! J’adore cette impression de prendre des risques, tout en ayant envie de tester les envies culinaires du moment du chef.

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Antipasto : bruschetta caviar d’aubergine et tomates et focaccia à l’huile d’olive // ©TheCookReporter

Pour nous mettre en bouche, un délicieux Antipasto composé d’une petite bruschetta au caviar d’aubergine et tartare de tomates et d’une focaccia à l’huile d’olive parfumée… Un régal.

Pour le reste, une farandole de mets délicieux : du sucré-salé pour moi, pas pour mon accompagnant, de belles associations, des plats colorés et chaleureux, des saveurs idéales, des tomates, du poulpe grillé, du thon mi-cuit, des pâtes maison inspirées des Pouilles… je m’arrête là.

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Carpaccio de légumes, condiment fraises et tartare de dorade // ©TheCookReporter

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Poulpe grillé, gaspacho tomates-pastèque // ©TheCookReporter

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Pasta magiques, sauce « des Pouilles », viande hachée, fromage fondu // ©TheCookReporter

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Thon blanc mi-cuit, radis kumquats, condiment petit pois // ©TheCookReporter

A chaque plat, une balade délicieuse dans les belles régions italiennes. Ma nouvelle adresse incontournable si j’ai besoin d’un peu de soleil…

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Brownie maison, glace au yaourt et pousses de basilic, crème de citron et coulis de fruits rouges // ©TheCookReporter

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Le fameux Cappuc’Ida : chocolat Gianduja, espuma de Café Lavazza et glace noisette // ©TheCookReporter

Chez Ida, c’est la cuisine franche et sincère de l’Italie, tournée façon Top Chef. Denny Imbroisi, d’ailleurs, n’hésite pas à sortir de sa cuisine pour aller saluer chaque client et apporter certains plats. Une attention particulière que je ne peux que saluer. Gracie mille.


Ce que j’ai aimé : le mélange original des saveurs, la qualité des produits, le lieu.

Ce que j’ai moins aimé : rien. Tout était comme je l’espérais.


Restaurant IDA

117 rue de Vaugirard
75015 Paris
Tél : 01 56 58 00 02

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h

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