C’est dans une atmosphère ensoleillée et bucolique que je me rends Aux Prés, l’un des trois restaurants du très prisé Cyril Lignac. En plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, ce petit restaurant aux airs de brasserie parisienne d’antan est bondé ce dimanche. Gage de qualité ?
Nous sommes directement installés sur une petite table en marbre, qui s’accorde à la perfection avec la décoration fleurie et aux banquettes en cuir vieilli. C’est assez bruyant, et le restaurant affiche complet.
A l’intérieur du restaurant // ©AuxPrés
Une fois installés, on nous propose la formule brunch servie tous les dimanches, au tarif unique de 39€. Au menu, des viennoiseries, un jus de fruit frais, du thé, café ou chocolat chaud, un plat et un dessert… Très alléchant. Et je meurs de faim.
Le brunch du dimanche // ©AuxPrés
Tout commence avec des viennoiseries : un gros (très gros) croissant, et un pain au chocolat et deux tranches de pain, le tout servi avec du beurre Bordier, une confiture à l’orange et une pâte à tartiner homemade. C’est très bon, surtout ce fameux Nutella revisité (la même recette, en mieux). J’adore.
Viennoiseries et jus de fruits frais // ©TheCookReporter
Le service laisse un peu à désirer (du moins pour nous) : on doit demander notre pâte à tartiner, demander plusieurs fois nos chocolats chauds, jusqu’à l’addition… ils sont un légèrement débordés, ça se ressent.
Sel & Poivre // ©TheCookReporter
Arrive ensuite le plat : j’ai opté pour l’œuf Bénédicte, sauce hollandaise et saumon fumé, ma préférence à moi comme dirait l’autre. Un petit régal ! Les portions sont plutôt généreuses, comme j’aime.
Oeuf Bénédicte, sauce hollandaise, pousses de coriandre et saumon fumé // ©TheCookReporter
C’est l’heure du dessert. Je n’ai presque plus faim, mais il reste toujours une petite place, vous savez. Je choisis celui qui me semble le plus healthy (faut pas déconner non plus) : le Granola maison, fruits rouges, fromage blanc vanillé. Super bon et raffiné, les fruits sont frais et le granola croquant (et gourmand – j’étais obligée). Parfait. Merci Cyril.
Granola maison, fromage blanc vanillé et fruits frais // ©TheCookReporter
Ce que j’ai aimé : la fraicheur et la qualité des produits, la diversité des plats et des desserts.
Ce que j’ai moins aimé : le prix ! 39€ par personne, c’est un tantinet exagéré pour ce brunch – délicieux – mais qui vaudrait à peu près 10€ de moins selon moi.
27 Rue du Dragon
75006 Paris
Tél : 01 45 48 29 68
Horaires : 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:00
The Cook Reporter 