Il y a quelques temps, j’ai eu la chance d’être invitée au restaurant La Table Ronde, avec Yoni Saada (ancien candidat de Top Chef et chef de son restaurant Miniatures) et Flora Mikula (chef de son restaurant l’Auberge Flora). Je vous raconte ?

La Table Ronde, vous connaissez ? C’est un très bon restaurant situé non loin de République, à Paris, qui a une particularité : les places (limitées) sont en demi-lune autour d’une seule et même table sur laquelle le ou les cuisinier(s) préparent le dîner devant vous. Chaque semaine, la thématique, ainsi que les chefs, changent… à vous de choisir le thème qui vous ravira le plus.

Pour ma part, la thématique du jour était plutôt originale : un dîner entrée, plat et dessert autour du camembert Cœur de Lion. Les deux chefs étaient en « compétition » et nous devions déguster à chaque fois leurs deux entrées, deux plats et deux desserts. Les voici, inutile de vous dire à quel point tout était très bon, sans être écœurant – même les desserts !

Première entrée – Yoni : Croustillant de Cœur de Lion et émulsion coriandre.

Seconde entrée – Flora : Cœur de Lion pané aux noisettes, condiment moutarde et girolles.

Premier plat – Yoni : Ravioles de Cœur de Lion et son bouillon au pistou.

Second plat – Flora : Purée de patate douce au Cœur de Lion et cabillaud.

Premier dessert – Yoni : Cœur de Lion en glace, pomme rôtie et raisin muscat.

Second dessert – Flora : Tartelette crème de citron vert et Cœur de Lion.

Un pari sincèrement réussi, et une soirée magique !

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Service : +++

Prix : +++

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La Table Ronde

58 Rue de Saintonge

75003 Paris

Tél : 01 44 54 88 87