Un dîner à la Table Ronde avec Yoni Saada et Flora Mikula

Il y a quelques temps, j’ai eu la chance d’être invitée au restaurant La Table Ronde, avec Yoni Saada (ancien candidat de Top Chef et chef de son restaurant Miniatures) et Flora Mikula (chef de son restaurant l’Auberge Flora). Je vous raconte ?

La Table Ronde, vous connaissez ? C’est un très bon restaurant situé non loin de République, à Paris, qui a une particularité : les places (limitées) sont en demi-lune autour d’une seule et même table sur laquelle le ou les cuisinier(s) préparent le dîner devant vous. Chaque semaine, la thématique, ainsi que les chefs, changent… à vous de choisir le thème qui vous ravira le plus.

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Le restaurant // ©LaTableRonde

Pour ma part, la thématique du jour était plutôt originale : un dîner entrée, plat et dessert autour du camembert Cœur de Lion. Les deux chefs étaient en « compétition » et nous devions déguster à chaque fois leurs deux entrées, deux plats et deux desserts. Les voici, inutile de vous dire à quel point tout était très bon, sans être écœurant – même les desserts !

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Flora Mikula et Yoni Saada // ©LaTableRonde

Première entrée – Yoni : Croustillant de Cœur de Lion et émulsion coriandre.

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Croustillant de Cœur de Lion et émulsion coriandre // ©LaTableRonde

Seconde entrée – Flora : Cœur de Lion pané aux noisettes, condiment moutarde et girolles.

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Cœur de Lion pané aux noisettes, condiment moutarde et girolles // ©LaTableRonde

Premier plat – Yoni : Ravioles de Cœur de Lion et son bouillon au pistou.

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Ravioles de Cœur de Lion et son bouillon au pistou // ©LaTableRonde

Second plat – Flora : Purée de patate douce au Cœur de Lion et cabillaud.

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Purée de patate douce au Cœur de Lion et cabillaud // ©LaTableRonde

Premier dessert – Yoni : Cœur de Lion en glace, pomme rôtie et raisin muscat.

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Cœur de Lion en glace, pomme rôtie et raisin muscat // ©LaTableRonde

Second dessert – Flora : Tartelette crème de citron vert et Cœur de Lion.

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Tartelette crème de citron vert et Cœur de Lion // ©LaTableRonde

Un pari sincèrement réussi, et une soirée magique !


Service : +++

Prix : +++


La Table Ronde

58 Rue de Saintonge

75003 Paris

Tél : 01 44 54 88 87

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